盼盼食品总裁蔡金钗:提升食品产业

摘要: “当前,我国食品产业从基本的‘保障供给’向‘营养健康’转变,食品工业已进入以‘营养与健康’为导向的深度转型期。”2022年全国两会前夕,全国政协委员、福建盼盼食品集团总裁蔡金钗在受访时如是说。据了解,中国食品工业位居全球第一,是国民经济的支柱产业。而“十三五”以来,国家出台了《“健康中国2030”规划纲要》等一系列食品营养与健康政策法规,有力推动了营养健康食品产业的发展。“但在我国营养健康食品产业...

“当前,我国食品产业从基本的‘保障供给’向‘营养健康’转变,食品工业已进入以‘营养与健康’为导向的深度转型期。”2022年全国两会前夕,全国政协委员、福建盼盼食品集团总裁蔡金钗在受访时如是说。


据了解,中国食品工业位居全球第一,是国民经济的支柱产业。而“十三五”以来,国家出台了《“健康中国2030”规划纲要》等一系列食品营养与健康政策法规,有力推动了营养健康食品产业的发展。


“但在我国营养健康食品产业日益发展的同时,也存在一些亟需解决的问题。”蔡金钗指出,中国营养健康食品产业起步较晚,在基础研究投入力度、企业创新能力、营养健康食品的健康声称评价和管理制度等方面都面临挑战。


如何加快中国营养健康食品产业高质量发展?蔡金钗从三个方面提出建议:


一是建设高水平产业创新中心,提升产业整体创新力和国际竞争力。在食品工业较为发达的地区打造一批国家级营养健康食品产业创新中心,发展一批具有国际领先水平的科学技术,形成若干创新型产业集群,助力食品产业提质增效、创新发展。



二是完善健康声称管理体系,推动中国营养健康食品与世界接轨。相关部门应健全市场监管机制,在加大市场监管和完善产业政策法规的前提下,通过进一步深化功能性营养健康食品的界定等,方便消费者选择营养健康食品。此外,也可借鉴国外一些国家的做法,从完善管理制度入手,对产品的健康声称进行分级管理,对较低健康声称的采用备案制等,推动我国营养健康食品与世界接轨。


三是加快药食同源市场化进程,打造具有中国特色的营养健康食品产业。在中医药和传统食疗养生日益受到关注的大背景下,应大力推进社区营养健康知识的普及;加快推进中医药、地域特色食材与营养健康食品融合发展的基础研究;加快药食同源市场化进程,推动中国特色营养健康食品走向世界舞台。